Bruschetta
Roast-beef con rucola, pomodorini e aceto balsamico
Battuta di fassone
Finissima di guanciale su un letto d'insalatina
Bis di flan alle verdure con fonduta
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Tagliolini all'ortolana
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GRIGLIATA MISTA delle nostre carni
Verdure grigliate
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Tris di dolci
Caffè e...
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Agriturismo in fiera!
Il 24 e 25 gennaio 2015 anche noi abbiamo partecipato alla quarta edizione di AGRITURISMO IN FIERA a Milano. Un evento nato a Milano nel 2012 dall’ incontro di esperti di intrattenimento e organizzazione fieristica con l’obbiettivo di offrire servizi alle oltre ventimila aziende agrituristiche...
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La nostra azienda è a ciclo completo…
Nella nostra cascina avvengono tutte le fasi dell’allevamento.
Ci sono due stalle separate: una per la riproduzione con vacche nutrici e vitellini, una per l’ingrasso con i vitelloni maschi e femmine.
I vitellini nati nell’allevamento, vi restano fino alla fine dell’ingrasso.
Questa tipologia di azienda agricola è più difficile da gestire in quanto i fabbisogni alimentari delle...
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La carne bovina di Razza Piemontese
Tenera
Tenerissima.
Secondo molte indagini di mercato, per oltre l’80% dei consumatori la qualità della carne è strettamente collegata alla sua tenerezza. Una vera fortuna per la carne di Razza Piemontese la cui principale caratteristica è proprio l’elevatissima tenerezza.
La tenerezza è una sensazione che viene percepita al momento...
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