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Menù di Pasquetta

Il menù comprende anche l’acqua, vino in bottiglia e lo spumante a fine pasto. Il costo è di 30 € a persona. Per i bimbi è previsto un menù dedicato a loro: Primo Piatto con hamburger, salsiccia e patatine fritte Dolce 15€ Vi aspettiamo per farvi gustare la nostra ricca...

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Cena di San Valentino

Vi aspettiamo per festeggiare San Valentino con: medaglione di battuta di fassone, rolatina di coniglio su un letto di insalatina, flan di verdure con fonduta, tagliolini fatti in casa al ragù di cinghiale, filetto di vitello con salsa ai funghi porcini, contorno, dolce, acqua, vino e caffè compresi. Menù 25€...

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Menù di Natale 2016

Aperitivo di benvenuto Bresaola della casa con scaglie di formaggio caprino Battuta di Bue Grasso Tonno di coniglio su letto di insalatina Polentina con fonduta di toma Zampone dell’agriturismo con purea di patate Agnolotti di cinghiale al burro e salvia Risotto alla crema di zucca Sottofiletto di Bue al Nebbiolo...

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MENÙ DI FERRAGOSTO

Aperitivo della casa alcolico e analcolico accompagnato da bruschette miste Roast-beef di vitello cotto sotto sale, affettato e guarnito con rucola e pomodorini Battuta di fassone piemontese Flan di melanzane al profumo di basilico con fonduta di toma Tagliolini fatti in casa al sugo di verdure dell’orto GRIGLIATA composta da:...

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Menù Pasquetta

Roast-beef con rucola e aceto balsamico Antipasto di verdure alla piemontese Sfoglia alle zucchine Tagliolini con asparagi GRIGLIATA MISTA DI CARNE E VERDURE Tris di dolci Caffè e digestivo Bevande incluse : vini in bottiglia, acqua e spumante. MENÙ BIMBI Primo Hamburger,  salsiccia e patatine Dolce Menù a 30€ a...

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Menù di Pasqua

Battuta di fassone piemontese Roast-beef con rucola e aceto balsamico Rolatina di coniglio su un letto di insalatina Insalata russa Soufflè agli asparagi con crema al Castelmagno ****** Crespelle ai funghi porcini Tagliolini al ragù di capretto ******* Capretto e agnello al forno Reale di vitella alle erbette ******* Tris...

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Menù di Natale

Aperitivo di benvenuto Bresaola della casa con scaglie di formaggio caprino Battuta di bue grasso Polentina con finanziera Soufflé ai funghi porcini con fonduta Zampone dell’agriturismo con purea di patate e crauti * * * * § * * * * Agnolotti della casa con crema di topinambur Tagliatelle panna...

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Bruschetta Roast-beef con rucola, pomodorini e aceto balsamico Battuta di fassone Finissima di guanciale su un letto d’insalatina Bis di flan alle verdure con fonduta * * * * § * * * * Tagliolini all’ortolana * * * * § * * * * GRIGLIATA MISTA delle nostre carni...

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Agriturismo in fiera!

  Il 24 e 25 gennaio 2015 anche noi abbiamo partecipato alla quarta edizione di AGRITURISMO IN FIERA a Milano. Un evento nato a Milano nel 2012 dall’ incontro di esperti di intrattenimento e organizzazione fieristica con l’obbiettivo di offrire servizi alle oltre ventimila aziende agrituristiche registrate in Italia. E’ stata...

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La nostra azienda è a ciclo completo…

Nella nostra cascina avvengono tutte le fasi dell’allevamento.
Ci sono due stalle separate: una per la riproduzione con vacche nutrici e vitellini, una per l’ingrasso con i vitelloni maschi e femmine. 
I vitellini nati nell’allevamento, vi restano fino alla fine dell’ingrasso. Questa tipologia di azienda agricola è più difficile da gestire...

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La carne bovina di Razza Piemontese

Tenera Tenerissima. Secondo molte indagini di mercato, per oltre l’80% dei consumatori la qualità della carne è strettamente collegata alla sua tenerezza. Una vera fortuna per la carne di Razza Piemontese la cui principale caratteristica è proprio l’elevatissima tenerezza. La tenerezza è una sensazione che viene percepita al momento della...

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